У нас в меню смузи!

«Только живая свежая пища может сделать человека способным воспринимать истину». Вот такое жизнеопределяющее значение тому, что мы едим, придавал Пифагор. Следуя великому ученому древности, можно сказать, что для нашего повседневного рациона, как нельзя лучше, подходят смузи.

смузи

Что это за напиток

Это густой коктейль с удивительно приятным мягким вкусом. Готовится он из набора фруктов, овощей, ягод, орехов. Основой служат соки, сухая молочная сыворотка, свежее молоко, мороженое, зеленый чай, смеси различных трав. Любители меда, могут добавить в свой напиток любимое лакомство. Часто смесь дополняют пряностями, если это не нарушает гармонию ее вкуса. В наши дни полезное блюдо продается в магазинах, подается в кофейнях, ресторанах. Но несложно научится тому, как приготовить смузи в домашних условиях и использовать целый букет витаминов, минеральных веществ и целебной клетчатки ежедневно.

Как приготовить смузи

Работа на кухне занимает всего несколько минут. Достаточно в мощном блендере смешать сырые овощи, фрукты, ягоды, орехи, целебные ароматные растения и другие плоды (ингредиенты подбираются по вкусу. Главное, чтобы они были свежими, не прошедшими термической обработки). Витаминный коктейль готов! Приобрести можно и мини блендер для смузи. Главное, чтобы его мощность позволяла приготовить однородную и мягкую смесь, справившись даже с орехами. Отсутствие термической обработки позволяет сохранить в них все ценные питательные вещества, причем сразу нескольких овощей и фруктов. Рецепты смузи каждый может найти в интернете, кулинарных изданиях или просто придумать самостоятельно.

Главные условия приготовления:

  1. Нужно учитывать совместимость ингредиентов и подбирать такие смеси, которые содержат наиболее полный набор полезных веществ;
  2. Все содержимое напитка должно быть полезным конкретному человеку, а не наносить вреда его здоровью. Так диабетикам, например, опасны коктейли, содержащие много сахаров, меда, сливок и других запрещенных им продуктов. Людям с большим весом пойдут во вред высококалорийные смеси;
  3. Составлять коктейли, отвечающие вкусовым предпочтениям тех, для кого готовится напиток.

Можно ли смузи заменить соком

Использование соков из разнообразных фруктов, ягод и овощей уходит во времена глубокой древности. Фруктово-овощные коктейли, приготовленные без отжима клетчатки, появились в середине двадцатого века в США в период Великой депрессии. Но общего у них достаточно много:

  • Оба десерта состоят из овощей или фруктов;
  • Оба насыщают организм витаминами и энергией самой природы;
  • Оба восстанавливают силы после физических нагрузок.

И все-таки, не так давно появившиеся на наших столах смузи, имеют важное преимущество перед прежними любимцами всех, кто предпочитает здоровое питание – соками. Они содержат клетчатку фруктов и овощей, стимулируют более эффективную работу кишечника и помогают очищать организм от шлаков. С их помощью можно проводить детокс диету в домашних условиях.   

Кроме того, в новомодном коктейле может использоваться сразу множество ингредиентов, наполняя его целым букетом полезных питательных веществ и калорий. Соки, чаще всего, готовятся из одного-двух продуктов. Калорийность и питательность смузи позволяют использовать их в качестве завтрака, полдника или перекуса. Причем, хорошо измельченные продукты быстрее и полнее усваиваются организмом, чем цельные. И еще одно прекрасное преимущество современного блюда – оно дает простор для творчества и эксперимента. Экспериментируя с сочетанием фруктов, овощей, орехов, ягод, наполнителей, пряностей можно получить оригинальный вкус и аромат целебного напитка.